トリメチルアミノ酸としても知られるベタインは、非毒性で無害な天然アルカロイドです。また、効率的なメチルドナーとしての体のメチル代謝にも関与しています。その形状は白いプリズムまたは葉型の結晶であり、その分子式はcです5H12いいえ2。 19世紀にヨーロッパのシュガービートで初めて発見されました。
1.ベタインの摂取量は、体内のベタインの濃度を増加させ、コリンのベタインへの酸化を減らし、それによってコリン濃度を維持し、非常に低密度リポタンパク質VLDLなどのアポリポタンパク質の合成を促進し、肝臓からの脂肪の輸送を促進します。脂肪輸送出力を加速します。
2.コリンとホスファチジン酸のかなりの濃度は、リン脂質を合成し、脂肪を生成する酵素の活性を低下させ、それによって体の糖代謝に影響を与えて脂肪を産生します。
3.ベタインは、ベタインホモシステインメチルトランスフェラーゼ活性を活性化してメチル基を変換し、遊離カルニチン合成を促進し、脂肪酸酸化代謝を促進し、脂肪分解代謝を加速します。
4.ベタインはメチオニンを置き換えてメチル基を提供し、カルニチンをリジンが提供する炭素鎖と合成できます。その後、カルニチンはアシルCOAに結合し、ミトコンドリアに入り、脂肪合成のために脂肪酸を酸化し、肝臓脂肪の沈着を減らします。脂肪合成のために原材料を消費し、それにより合成を減らします。